Description

Le terme Paccheri dérive du grec ancien (de πας, « tout » et χειρ, « main ») des premiers fondateurs de Parthènope et encore utilisé dans la langue italienne comme une « tape », ou une gifle donnée avec une main ouverte, sans intentions hostiles. D’où le nom du type de pâtes, d’une taille beaucoup plus grande que la norme, généralement accompagnées de savoureux condiments.