Description

Une dent sucrée pour les amateurs de chocolat: un riche pluie de pépites de chocolat noir dans la pâte

De l’ancienne recette du Colomba traditionnel un raffiné produit de four à levage naturel avec glace et finement décoré avec de sucre cristallisé et amandes.
Gâteau moelleux et savoureux, avec un goût classique et toujours original. La pâte est levée par le processus tout à fait naturel, et elle offre des fonctionnalités de qualité, telles que la légèreté et les parfums, qui sont uniques et inégalables.

Produit par Albertengo dans une petite ville de la province de Cuneo, au pied du Mont Viso, où tradition et innovation donnent vie à des desserts exceptionnels.

Nous sommes au début du vingtième siècle et dans un petit village de la province de Cuneo, au pied du Monviso, on voit apparaître un modeste four d’où, chaque jour, on sort un pain doré à la croûte croustillante et savoureuse.
Ce rythme de travail est resté le même pendant des années jusqu’à ce que, un jour, suivant l’évolution des époques et des choses, on décida timidement d’essayer l’art de la levée de pâte naturelle (on l’utilisait déjà pour le pain) pour la fabrication de gâteaux.
C’est à ce moment précis que naquit le premier “Panettone Albertengo” et c’est ainsi que l’on ajouta à la bonne odeur traditionnelle du pain, le parfum gourmand et délicat des gâteaux.
Depuis ce jour-là, de nombreuses années se sont écoulées et une longue route a été parcourue sur le chemin de la qualité et de la spécialisation dans ce secteur, pour apporter jusqu’à nos jours, sur nos tables, des produits de haute qualité, idéaux pour les palais les plus délicats et raffinés.