Description

Bas Panettone du Piémont. Plein de saveurs délicieuses et généreux, préparé avec d’excellentes matières premières: la farine, les œufs, le beurre, le sucre, les raisins secs et fruits confits recouvert d’un glaçage et décoré d’amandes.

La pâte levée par procès absolument naturel offre caractéristiques qualitatives, à niveau de légèreté et fragrance, uniques et inégalables.
Nous sommes au début du vingtième siècle et dans un petit village de la province de Cuneo, au pied du Monviso, on voit apparaître un modeste four d’où, chaque jour, on sort un pain doré à la croûte croustillante et savoureuse.
Ce rythme de travail est resté le même pendant des années jusqu’à ce que, un jour, suivant l’évolution des époques et des choses, on décida timidement d’essayer l’art de la levée de pâte naturelle (on l’utilisait déjà pour le pain) pour la fabrication de gâteaux.
C’est à ce moment précis que naquit le premier “Panettone Albertengo” et c’est ainsi que l’on ajouta à la bonne odeur traditionnelle du pain, le parfum gourmand et délicat des gâteaux.Depuis ce jour-là, de nombreuses années se sont écoulées et une longue route a été parcourue sur le chemin de la qualité et de la spécialisation dans ce secteur, pour apporter jusqu’à nos jours, sur nos tables, des produits de haute qualité, idéaux pour les palais les plus délicats et raffinés.