Seulement de la viande pur porc. Quelques épices et une cuisson lente. Pas de polyphosphate ajouté ou de OGM. La Mortadelle est la charcuterie qu’il vous faut si vous aimez manger des aliments légers et nourrissants. Savez-vous que cent grammes de Mortadelle ont moins de calories qu’un plat de pâtes et la même quantité de calories d’une mozzarella? Ils contiennent la même quantité de cholestérol des viandes blanches, très peu de sel, de nombreuses protéines nobles et minéraux, comme le fer et le zinc, les micronutriments essentiels à l’alimentation des athlètes.

Si vous voulez la goûter, coupez-la en dés ou en tranches fines, accompagnée par du pain moelleux et avec un bon verre de vin rouge pétillant.

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