Descrizione

Delicato Aceto Balsamico di Modena IGP dall’aspetto limpido, colore bruno intenso, profumo leggero, giovane  con un gradevolissimo sapore agrodolce, equilibrato e piacevolmente acidulo.

È prodotto secondo antica tradizione utilizzando una miscela di mosti cotti di uve locali  (Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni),  alla quale  viene sapientemente  aggiunto  in parti uguali il migliore aceto di vino. A seguire un ulteriore affinamento di alcuni mesi,  in pregiate botti di rovere, che lo impreziosisce notevolmente.

Speciale utilizzato tutti i giorni per le insalate fresche, pinzimoni, bolliti e salse. 

Prodotto e imbottigliato in provincia di Reggio Emilia dall’acetaia Castelli
La tradizione e il forte amore per questa passione sono i valori che permettono di gestire con sicurezza i complessi procedimenti per la conduzione dell’Acetaia. L’imbottigliamento fatto a mano caratterizza le bottiglie di maggior pregio e ne testimonia lo stile tradizionale dell’azienda.

Con i suoi prodotti L’acetaia Castelli esprime la gioia di vivere tipica del popolo italiano proveniente dalla passione per l’ottima cucina con i suoi  gusti e aromi ricchi di genuinità e tradizione così ricercati ed apprezzati in tutto il mondo.