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Come tagliare il Parmigiano Reggiano
Hai acquistato una forma di Parmigiano Reggiano e vuoi sapere come tagliarla a regola d’arte? Non tutte le tecniche di taglio sono efficaci allo stesso
Le differenze fra Strolghino e Salame Felino
C’è chi crede che lo Strolghino sia né più né meno che un salame. Molti, lo ritengono un surrogato del classico Salame Felino. Niente di
Quali sono le differenze fra prosciutto crudo e prosciutto cotto
Crudo o cotto? C’è chi va matto per il primo e chi mangia solo il secondo. Il prosciutto, crudo o cotto che sia, è un
Cos’è la Coppa di Parma
La Coppa di Parma IGP (Indicazione Geografica Protetta) è un salume insaccato tipico di alcune province dell’Emilia-Romagna e della Lombardia. Se vuoi saperne di più,
Culatello o Coppa?
Sono due salumi insaccati di carne suina, stagionati, da servire affettati. Tuttavia, le somiglianze fra Culatello e Coppa finiscono qui. Le differenze fra l’uno e
Chi inventò il Parmigiano Reggiano?
Per onestà intellettuale, dobbiamo scrivere che non esiste una risposta certa e univoca a questa domanda. La storiografia più recente, e più affidabile, sostiene che
