Descrizione

Specialità dal sapore unico ed inconfondibile del Moscato dei vignaioli di Santo Stefano Belbo.
Colomba dal gusto inconfondibile che nasce dall’unione  della ricetta Albertengo con l’alta qualità del Moscato.
Dall’antica ricetta della colomba tradizionale un raffinato prodotto da forno a lievitazione naturale ricoperto di glassa e finemente decorato con granella di zucchero e mandorle.
Dolce soffice e gustoso, dal gusto classico e sempre originale. La pasta lievitata mediante processo assolutamente naturale offre caratteristiche qualitative, a livello di leggerezza e fragranza, uniche e non eguagliabili.

Erano i primi del ‘900 e in un piccolo paese della Provincia di Cuneo, ai piedi del Monviso, sorgeva un modesto forno dove quotidianamente veniva sfornato un pane dorato dalla crosta croccante e saporita.
Questo ritmo di lavoro rimase invariato per anni finché un giorno, visto il cambiare dei tempi ed il volgere delle cose, si decise timidamente di provare ad usare l’arte della lievitazione naturale (essa si usava già per il pane) nella produzione di dolci.
In questo preciso istante nacque il primo “Panettone Albertengo” e si aggiunse così al tradizionale profumo del pane, il delicato e goloso profumo dei dolci.
Dopo quel giorno molti anni sono trascorsi e molta strada è stata percorsa sul sentiero della qualità e della specializzazione in questo settore per portare fino ai giorni nostri, sulle nostre tavole, i prodotti altamente qualificati ideali per i palati più sopraffini e delicati.