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Spongata artigianale “Del Nonno” 500g

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Descrizione

La spongata è un dolce tipico del periodo natalizio originario della zona tra l’Emilia e la Toscana.

È una torta con una base di pasta simile alla pasta brisée, riempita con marmellata di mele e pere, frutta candita, pinoli e mandorle, e ricoperta da un secondo strato di sfoglia; questo strato viene bucherellato fittamente per facilitarne la cottura in forno e infine modellato con uno stampo di legno.

La spongata “Del Nonno” viene prodotta e confezionata a Corniglio seguendo la ricetta tradizionale, ed ha ricevuto il riconoscimento come prodotto tipico dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.

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